Как готовить:
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Иргачефф – это самый высокогорный регион в Эфиопии. Зерна, выращенные здесь, обладают высокой плотностью и сложностью вкуса, который с полной уверенностью можно назвать одним из лучших в мире благодаря основным его составляющим — бергамотным и цветочным нотам, лимонной кислинке и высокой сладости.
Состав: 100% Арабика Эфиопия Йергачеффе.
Регион: Иргачефф.
Разновидность деревьев: местные разновидности, наследие Эфиопии.
Высота произрастания: 1600 – 1900 м.
Степень обжарки: средняя.
Способ обработки: мытый.
Скрин (размер зерен): 16+.
Кислотность: 65% из 100.
Плотность: 80% из 100.
Оценка Q-грейдера: 83.5.
Галя –
Очень достойный кофе по приятной цене. Я признаюсь, что покупала не особо вчитываясь в описание, лишь бы натуральный кофе и не дорого, но напитком осталась очень довольна. У него весьма благородный, необычный аромат. Правда он не такой и крепкий, как я привыкла, но нравится.
Галя –